Projekt "Mein Lieblingsrezept" am SFZ

Unter dem Titel "Mein Lieblingsrezept" werden die Schülerinnen und Schüler der diesjährigen  Abschlussklassen motiviert, eigene Rezepte mitzubringen, nachzukochen, auszuprobieren und evtl. abzuwandeln. Damit präsentieren die Jugendlichen  nicht nur ihre Lieblingsrezepte, sondern auch ihre Kochkenntnisse und das Basiswissen über erlernte Grundrezepte. Nach der Praxis wird fotografiert und dokumentiert! Herausforderung ist natürlich: Wer schafft es mit seinem Produkt auf die Homepage?

 

Pasta con zucca - Nudel mit Kürbis

Kürbis

Kürbis vorbereiten, würfeln (2 cm)
auf ein Backblech geben
würzen und mit Olivenöl beträufeln
Salbeiblätter darauflegen
45 Minuten bei 200 °C backen

 

Tagliatelle

Nudelteig herstellen:

250 g Mehl

3 Eier

1 TL Salz

~ 80 ml Wasser

Sauce

Pasta kochen und abschrecken, Kürbis mit einer Gabel zerdrücken und in einer Pfanne mit 100 ml Sahne aufkochen.  Salbei kann, muss aber nicht mitverarbeitet werden.